家族みんな大好き 手作り唐揚げ 作りました

この前の子供の誕生日のときのメニューは、唐揚げでした。家族みんなが1番好きなものといえば、我が家では唐揚げです。誕生日、その他お祝いごとがあれば、決まってリクエストされます。
作り方はいたって簡単、醤油、酒、にんにく、卵で味付けししばらくおきます。
我が家では、カリッとした唐揚げがみんな好きなので、あげる前に、片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶし、さらにカリッとさせるため、二度揚げします。
時間はかかりますが、みんなとても喜ぶので、毎回頑張って作ります。仕事との両立で、大変ですが、家族の喜ぶ顔が見れて、私自身が嬉しい気分になります。
思い起こせば、私も母の料理で特別好きなものがありました。それは、コロッケです。市販のコロッケのように甘くなく、いたってシンプルな味付けでしたが、大好きで何かと作ってほしいとお願いしていました。そういう料理があると、家族との絆も感じられいいものです。
そして、家族一緒に過ごせる時間をこれからも大切にしていきたいと思いました。